Θρέφει τα Όργανα του κέντρου και ενδυναμώνει τα όργανα της Γης μέσα μας: Το Στομάχι, την Σπλήνα, το Πάγκρεας και όλους τους ιστούς και λειτουργίες που αυτά κυβερνούν και επηρεάζουν.

Ανακουφίζει από τις δυσαρμονίες που περιλαμβάνουν την Υπερβολή ή/και Στασιμότητα Υγρασίας στον οργανισμό όπως π.χ. δυσεντερία, το έκζεμα και τα οιδήματα. Βοηθάει στην ρύθμιση και εξισορρόπηση του ζαχάρου στο αίμα και ωφελεί το Πάγκρεας. Χρησιμοποιείται στην θεραπεία του Διαβήτη και της υπογλυκαιμίας. Προωθεί την αποβολή της βλέννας από τους Πνεύμονες, τους βρόγχους και το λαιμό. Τακτική χρήση βοηθά στην υποστήριξη της θεραπείας της χρόνιας Βρογχίτιδας και του ξηρού Άσθματος με δυσκοιλιότητα.

Η μαγειρεμένη κολοκύθα βοηθάει στην αποβολή των παρασίτων του εντέρου, όμως ακόμα πιο αποτελεσματικοί για αυτό το σκοπό είναι οι σπόροι της (ανάλατοι). Για το λόγο αυτό συστήνεται η κατανάλωση της από τα παιδιά.

Βοηθάει στην αντιμετώπιση φλεγμονών και εγκαυμάτων. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, βελτιώνει την κυκλοφορία της ενέργειας Qi στο σώμα και στην ανακούφιση του πόνου. Βοηθάει το υπερδραστήριο έμβρυο να ηρεμήσει. Συστήνονται επίσης  για την αντιμετώπιση συγκεκριμένων συμπτωμάτων της εμμηνόπαυσης και σε περιπτώσεις καρκίνου του μαστού.

Το Χειμώνα τα ζεστά πορτοκαλοκίτρινα προς το κόκκινο χρώματα της μας θυμίζουν τα ζεστά φθινοπωρινά χρώματα των φύλλων που πέφτουν.

Μπορεί να γίνει στον ατμό, βραστή, ψητή, να σωταριστεί ή γίνει τηγανητή. Συνοδεύεται υπέροχα με πλήρες ρύζι, γεμιστή με λαχανικά ή/και κοτόπουλο στο φούρνο, βραστή και πολτοποιημένη ως πουρές ή σούπα, μαγειρεμένη με άλλα γλυκά λαχανικά όπως οι γλυκοπατάτες στο φούρνο, σε κολοκυθόπιτες, με την μορφή κολοκυθοκεφτέδων. Μπαίνει επίσης σε ψωμιά, μπισκότα, κουλούρια, κέϊκ, cupcakes, και μαρμελάδες. Όρεξη, χρόνο και διάθεση να έχεις να πειραματιστείς μαζί τους και να φτιάξεις τις δικές σου συνταγές!

Στην Ενεργειακή Διατροφή συστήνεται μαγειρεμένη με διαφορετικούς τρόπους και μπαχαρικά ανάλογα με την ιδιοσυγκρασία του θεραπευόμενου και την δυσαρμονία που αντιμετωπίζει.

Οι κολοκύθες της φωτογραφίας είναι της ποικιλίας Hokkaido που κατάγονται από την Ιαπωνία και ευδοκιμούν στην χώρα μας, τις οποίες προμηθεύομαι από την βιολογική λαϊκή του Σαββάτου. Ο Οκτώβριος είναι η εποχή τους! Είναι πανέμορφες, πιο έντονο πορτοκαλί, πιο μικρές και στρογγυλές και πιο Yang από τις άλλες κολοκύθες. Συστήνονται για θεραπευτική αλλά και καθημερινή χρήση και τρώγονται μαζί με την φλούδα τους, ολόκληρες. Είναι καταπληκτικές και γεμιστές, κάποια στιγμή θα σας γράψω την συνταγή!

Όποια κολοκύθα και αν επιλέξετε, απλά απολαύστε τις!

Οι Μαύρες φακές Beluga διαθέτουν ουδέτερη θερμική δράση και είναι διουρητικές. Θρέφουν το Qi και το Jing των Νεφρών (οστά, αρθρώσεις, εγκέφαλο, δόντια, αυτιά, μαλλιά), θρέφουν την Καρδιά και βελτιώνουν την κυκλοφορία του Αίματος. Περιέχουν περισσότερο Σίδηρο από τις καφέ φακές! Είναι πιο εύπεπτες από αλλά όσπρια.

Προσθέτοντας τριμμένο μαραθόσπορο ή κύμινο βοηθάει την πέψη και στην αποφυγή αερίων.

Μπορείς να προμηθευτείς τις μαύρες φακές από την Βιολογική Λαϊκή της περιοχής σου, (κάθε Σάββατο στη Βούλα) αλλά θα τις βρεις και στα μαγαζιά με βιολογικά τρόφιμα.

Συνταγή για Μαύρες Φακές Beluga με Καρότα και Ρεπάνια:

(για 4 μερίδες)

Υλικά:
1 κούπα (250 γρ.) μαύρες φακές Beluga, (Τις ελέγχεις για πέτρες και τις ξεπλέννεις με λίγο νερό)
φύκια combu 1 (1 κουταλάκι γλυκού)
4 κούπες νερό
6 Ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμυδάκια
4 μέτρια καρότα, κομμένα σε μισές ροδέλες
2 ρεπάνια ψιλοκομμένα
1 κουταλάκι γλυκού κουρκουμά
ελάχιστο αλάτι (γιατί έχω βάλει τα φύκια. Αν δεν βάλεις τα φύκια προσθέτεις 1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι ανθό)
1/2 κουταλάκι γλυκού γλυκιά πάπρικα
1/2 κουταλάκι γλυκού αποξηραμένο τζίντζερ σε σκόνη
3 φύλλα δάφνης
ελάχιστο κύμινο

Βάλε μια κούπα μαύρες φακές σε νερό φίλτρου θερμοκρασίας δωματίου μέσα σε μια κατσαρόλα.
Πρόσθεσε 3 κούπες νερό φίλτρου.
Πρόσθεσε φύκια combu στο νερό σε θερμοκρασία δωματίου και άφησε τα 10 λεπτά να μουλιάσουν (Θρέφουν το ενεργειακό σύστημα των Νεφρών, αντί για αλάτι, στο νερό)
Άνοιξε το μάτι της κουζίνας σε μέτρια θερμοκρασία μαγειρέματος (ανάλογα με την κουζίνα).
Πρόσθεσε ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια και ρεπάνια. (Θρέφουν το Ενεργειακό Σύστημα των Πνευμόνων-Παχέως Εντέρου)
Πρόσθεσε καρότα σε μισές ροδέλες (Θρέφουν το Πεπτικο Σύστημα- Στομάχι & Σπλήνα).

Πρόσθεσε κουρκουμά και γλυκιά πάπρικα (θρέφουν το ενεργειακό σύστημα του Στομάχου-Σπλήνας) και θερμαντικά μπαχαρικά για να θερμάνουν περισσότερο το σώμα και να τονώσουν το Πεπτικό Σύστημα: αποξηραμένο τζίντζερ σε σκόνη, κύμινο και τα 3 φύλλα δάφνης.

Άφησε τις φακές να μαγειρευτούν σε μέτρια φωτιά παρακολουθώντας το φαγητό που και που και φορτίζοντας το με την αγάπη σου. Σε λιγότερο από μία ώρα θα είναι έτοιμο, γιατί οι μαύρες φακές βράζουν πιο γρήγορα από τις καφέ φακές.

Πρόσθεσε λίγο φρέσκο ελαιόλαδο και λεμόνι στο τέλος, στο κάθε πιάτο ξεχωριστά.

Καλή Όρεξη και Kαλή Aπόλαυση!!